Dekoracija

Fondan-izrada mase i dekoracija

Recept:

Sastojci: 1 belance, 80 gr. mleka u prahu, 100 gr prah šećera za masu + 100gr prah šećera za posipanje radnih površina, 1 kašika ulja, 3 kašike vode.

Priprema: belance malo umutiti viljuškom, dodati šećer, mleko, ulje. Masu mešati i dodavati vodu, kašiku po kašiku dok masa ne postane gipka i gumasta. Na podlogu za rad posuti malo prah šećera i izručiti masu.

Podeliti na nekoliko delova dobijenu masu pa svaki ofarbati po potrebi i želji, najbolje je farbati tečnim farbama ili farbe u prahu rastopiti sa par kapi vode i dodati u fondan. Zatim masu izraditi rukom dok se ravnomerno ne oboji. Farbanje je najbolje raditi gumenom rukavicom jer jestive boje mogu ofarbati ruke. Zatim masu izručiti na podlogu i razvući oklagijom.

Pomoću oklagije prevući fondan preko torte, a zatim lagano prstima pritisnite da bise ravnomerno zalepio za sve strane torte, zatim prstima lagano pritiskajte pri dnu, kao da zavlačite fondan ispod torte, višak isecite nožem. Od ostatka fondana napravite dekoraciju po želji.

Dekoraciju možete raditi namnogo načina, jedan od njih je i ovaj cvetni detalj sa ružama na slici. Takođe, pomoću različitih modli možete praviti cveće, srca, mašne, slova i sl.