Preventiva

Zdrave navike u kuhinji

Kuvanje na zdrav način ne znači da morate postati izuzetna kuvarica ili kupovati najskuplje knjige sa receptima. To zapravo znači da možete naučiti nekoliko osnovnih tehnika pripremanja hrane na zdrav način. Kao i upoznati se sa zdravim namirnicama kojima možete zameniti one koje negativno utiču na vaše zdravlje i izgled. Za početak zaboravite na maminu i bakinu kuhinju, one su hranu pripremale sa namirnicama koje su bile daleko zdravije , nisu sadržale aditive, emulgatore, veštačke boje i bile uzgajane na veštačkim gnojivima. U svakom obroku potrudite se da imate bar jedno jelo koje nije termički obrađeno, tj porcija svežeg voća ili povrća koje morate dobro oprati. Umesto životinjskih masti koristite biljna ulja, najbolje maslinovo ili palmino ulje. Umesto belog rafiniranog šećera koristite žuti ili smeđi šećer, a so neka obavezno bude morska i krupnija. Ne štedite na žačinima i aromatičnim biljkama, one popravljaju ukus jelu, zdrave su i podstiču varenje, svaki dan isprobajte novu vrstu koju ranije niste koristili, na početku možete kupiti suve , zapakovane biljke jer se na pakovanju nalazi spisak namirnica koje se najbolje slažu sa tom aromatičnom biljkom. Kad ovladate time i složite ukuse kupujte ih sveže . Smanjite u ishrani količinu crvenog mesa, najviše jedan obrok nedeljno a povećajte upotrebu belog mesa, ribe i morskih plodova. Zavirite u makrobiotičke kuvare i uvrstite u ishranu bar tri vrste jela iz njih. Dezerte pripremajte sami i izbegnite veštačke sastojke koje sadrže oni koje nalazite u prodavnicama, služite ih i jedite uz obrok, najbolje posle ručka. Hranu kuvajte na pari, to je najbolji način da se izbegnu masnoće koje se koriste u klasičnim načinima kuvanja a namirnice ne gube vitamine i zdrave sastojke. Od prženja i pohovanja zdraviji način je i pečenje i barenje, pecite u foliji koju će te dobro zatvoriti i ostaviti namirnicu da se opeče u sopstvenima sokovima, ako vrsta namirnice to ne dozvoljava pecite je na sasvim malo maslinovog ulja a češće dolevajte vodu ili supu u sud u kom pečete. Osavremenite kuhinju modernim uređajima, obiđite prodavnice i konsultujte se sa prodavcem o mogudjnostima koje pružaju za pripremanje zdrave hrane. Njadragoceniji su đuseri ili sokovnici, u kojima možete cediti svo sveže voće i povrće. Kada jednom ovladate ovim tehnikama i naviknete se na zdravu hranu nikada se više nećete vratiti na staro i masna i teška hrana vam neće prijati. Korist je višestruka i sav trud će vam se vratiti.

admin