Jela

Punjene paprike

Sastojci:

-1 kg mlevenog mesa
-8-10 paprika
-1 šargarepa
-1 veći luk
- 150gr pirinča
-peršun
-so, začin C
-biber
-1/5 kg paradajza

Preiprema:

Na malo ulja propržiti iseckan crni luk, narendanu šargarepu i mleveno meso. Posoliti pobiberiti i dodati začin C. Skloniti sa vatre pa dodati dobro opran pirinač, sve mešanjem sjediniti. Paprike, oprati , izbušiti i očistiti od semenki. Napuniti mesom i poređati u dublji sud.

U posebnoj posudi skuvati paradajz sa malo peršuna i začina, pa preliti paprike. Dodati vode do vrha paprika i kuvati na laganoj vatri 90 minuta. Služiti toplo.

L.B. za www.svezazene.com