Hladne poslastice

Sladoled

 

Sladoled od čokolade

 

 

Sastojci:

 

• 4 žumanca
• 250 gr šećera
• 1/2 l slatke pavlake
• 2dcl mleka
• 50 gr mlečne čokolade
• 2 kašike kakaa

 

Priprema:

 

Na pari skuvajte ulupana žumanca i šećer, sklonite sa pare pa dodajte 2 kašike kakaa i mleko, vratite na paru i još malo kuvajte pa ostavite da se masa ohladi. Umutitte slatku pavlaku pa dodajte predhodno skuvan ohlađen krem, sve zajedno još malo miksajte da se masa sjedini. Čokoladu izlomite na sitne komadiće pa dodajte masi, izmešajte kašikom, izručite u plastičnu posudu, poklopite i zamrznite. Služite u činijicama ili kornetima, dekorišite po želji.

 

 

---

 

 

 

Sladoled od jagode

 

Sastojci:

 

• 4 žumanaca
• 200 gr šećera
• 1dcl sirupa od jagode
• 1/2l slatke pavlake
• 200 gr svežih ili zamrznutih jagoda

Priprema:

 

Skuvajte na pari ulupana žumanca sa šećerom, sklonite sa pare pa dodajte sirup od jagode, dobro izmešajte pa ohladite. Umutite slatku pavlaku, sjedinite sa predhodno skuvanom i ohlađenom masom, miksanjem na slabijoj jačini. Jagode iseckate na sitne komadiće, dodajte masi i izmešajte kašikom. Preručite u plastičnu posudu, poklopite i zamrznite, Služite u kornetima ili činijicama, dekorišite po želji.

 

 

---

 

 

 

Nutella sladoled

 

Sastojci:

 

• 4 žumanaca
• 250 gr šećera
• 2dcl mleka
• 1/2l slatke pavlake
• 100 gr lešnika

 

Priprema:

 

Skuvajte na pari ulupana žumanca sa 150 gr šećera. U manjoj posudi karamelizujte 100 gr šećera , nalite 2 dcl mleka pa ostavite da provri, karamelizovano mleko nalite u kuvana žumanca pa vratite na paru i još malo kuvajte. Sklonite sa pare i ohladite. Umutite slatku pavlaku, sjedinte sa predhodno skuvanom,ohlađenom masom. Lešnike propržite na laganoj vatri, ohladite i iseckajte na sitne komadiće. Iseckan lešnik dodajte u masu, izmešajte kašikom, preručite u plastičnu posudu , poklopite i zamrznite. Služite u kornetima ili činijicama dekorišite po želji.

 

 

---