Jela

Đuveč

Sastojci:

• 400 gr.svinjetine
• 2 glavice crnog luka
• 2 veće šargarepe
• 1 koren celera
• 5 krompira
• 150gr pirinča
• ulje
• so
• biber
• 1 kašika aleve paprike
• nekoliko listova peršuna
• začin C

Priprema:

 Meso stavite da se bari u slanoj vodi dok pripremate povrće. Stavite u tavu ili šerpu (imajte na umu da se jelo mora peći u rereni, pa odaberite odgovarajuću posudu) malo ulja, zatim na ulju dodajte sitno iseckan crni luk, na kolutiće iseckanu šargarepu i celer.

 Kad povrće omekša dodajte pirinač, pa i njega propržite 2-3 min, dodajte krompir isečen na kocke i nalite meso zajedno sa vodom u kojoj ste ga barili.

  Posolite, pobiberite, stavite začin, iseckane listove peršuna i kašiku aleve paprike. Sve lagano izmešajte da je sjedini pa stavite u rernu, na srednjoj temperaturi jelo krčkajte 30-40 min, dok tečnost ne ispari i fino se zapeče. Služite toplo uz salate.