Kolači

Karamel krem

Sastojci : 250 gr šećera, 1,5 dl vode, 1l mleka, 5 jaja, 10 žumanaca, 3 kesice vanilin šećera, 5dl ulupane zasladjene pavlake. Priprema : Zagrevati šećer dok se ne istopi i požuti. Kalup za krem dobro namazati maslacem pa u njega odliti malo kramelisanog šećera, u ostatak sipati vodu i prokuvati. Izmaći sa vatre, dodati mleko, cela jaja i žumanca i dobro umutiti.Ovu masu izručiti u kalup, staviti ga u pleh sa vrelom vodom i u rerni zagrejanoj na 250 stepeni peći na pari 35 do 40 minuta. Ohlađen krem izručiti na tanjir, ukrasiti karamel prelivom i ulupanom slatkom pavlakom.